[หนึ่งเดียว หลุดพ้น]

.."คาเฟอีน (caffeine)"..

เป็นสารประกอบที่พบในเมล็ดกาแฟ เมล็ดโกโก้ ใบชา เป็นต้น
กาเฟอีนบริสุทธิ์นั้น มีลักษณะเป็นผลึกรูปเข็ม ไม่มีกลิ่น และมี
รสขม ปริมาณกาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน

กาแฟที่ชงจากเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้าจะมีปริมาณคาเฟอีนสูง
กว่าเมล็ดกาแฟพันธุ์อาราบิกา นอกจากนี้ กรรมวิธีในการชง
และปริมาณผงกาแฟที่เติม ก็มีผลต่อปริมาคาเฟอีนที่แตกต่าง
กันด้วยครับ

ปริมาณของคาเฟอีน ที่มีผลต่อร่างกายและอารมณ์ของเรานั้น
ขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคในแต่ละครั้ง ประมาณนี้ครับ

**กาเฟอีนขนาดต่ำ (50-200 มก.ประมาณ) จะกระตุ้นให้ร่าง
กายตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า สดชื่น ไม่ง่วงนอน

**กาเฟอีนขนาดปานกลาง (200-500 มก.) อาจทำให้ปวด
ศีรษะ เครียด กระวนกระวาย มือสั่น นอนไม่หลับ

**กาเฟอีนขนาดสูง (1,000 มก.) จะเริ่มทำให้เกิดกาเฟอีน
เป็นพิษ (caffeinism) ซึ่งจะมีอาการกระสับกระส่ายอยู่นิ่งไม่
ได้ หัวใจเต้นเร็ว คลื่นไส้ เบื่ออาหาร ปัสสาวะบ่อย

ปริมาณคาเฟอีนเท่าไร จึงจะปลอดภัย...
**ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล มีความไวต่อปริ
มาณกาเฟอีนแตกต่างกัน การดื่มกาแฟ ๑ ถ้วยเท่ากัน อาจทำ
ให้คนที่ไวต่อกาเฟอีน ใจสั่น นอนไม่หลับ แต่ไม่มีผลกับอีกคน
หนึ่งที่มีความทนทานมากกว่า

...อย่างไรก็ตามองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา(FDA)
ได้กำหนดปริมาณกาเฟอีนที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคือ ไม่
เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบได้กับการดื่มกาแฟไม่เกิน
3 ถ้วยต่อวันก้อน่าจะเพียงพอแล้วครับ

(เครดิตจากหมอชาวบ้านhttp://www.doctor.or.th/)     ขอบคุณค่ะ