[หนึ่งเดียว หลุดพ้น]

             ***วิตามิน ซี กับ โรคหวัด***

"วิตามินซี" ได้รับความนิยมจากคนทุกเพศทุกวัยมาตลอดระยะเวลาหลายปี ด้วยความเชื่อที่ว่าสามารถช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัดได้ ทำให้หลายต่อหลายคนหันมาบริโภควิตามินซีมากขึ้น ทั้งจากการบริโภคผ่านผลไม้ และซื้อวิตามินซีชนิ...ดเม็ดมากินเสริมเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ตัวเอง

แต่แฟนคลับวิตามินซีอาจต้องพบกับข่าวร้าย เพราะนักวิทยาศาสตร์เพิ่งค้นพบว่าบรรดาวิตามินซีที่ทุกคนบริโภคเข้าไปนั้นอาจจะไม่ได้ช่วยสกัดโรคหวัดแต่อย่างใด เพียงแค่ช่วยลดระยะเวลาการป่วยให้สั้นลงได้เล็กน้อยเท่านั้น

โรเบิร์ต ดักลาส จากมหาวิทยาลัยแห่งออสเตรเลียในกรุงแคนเบอร์รา และ ฮาร์รี่ เฮมิลา จากมหาวิทยาลัยเฮลซิงกิ ประเทศฟินแลนด์ ได้ร่วมกันศึกษาถึงผลของวิตามินซีที่มีต่อโรคหวัดเทียบกับยาบำรุงขวัญ ที่ไม่มีผลต่อการรักษาโรค แต่มีผลทางจิตใจ โดยทั้งสองได้เผยแพร่ผลการวิจัยล่าสุดในวารสารการแพทย์ "พับลิก ไลบรารี่ ออฟ ไซเอนซ์ เมดิซีน เจอร์นัล" ฉบับล่าสุดระบุว่า

จากการพิจารณาผลงานวิจัย 55 ชิ้น ตั้งแต่ปี 2483-2547 พบว่าวิตามินซีไม่ได้มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหวัดทั่วไป เพราะแม้จะบริโภควิตามินซีมากถึง 2 กรัม (2,000 มิลลิกรัม) ต่อวัน ซึ่งมากกว่าปริมาณที่เหมาะสมถึง 33 เท่า แต่ก็มีอัตราการป่วยด้วยโรคหวัดเช่นเดียวกับผู้ที่บริโภคยาบำรุงขวัญ อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัย 6 ชิ้นที่ระบุว่า จำนวนผู้ป่วยด้วยโรคหวัดลดลงเนื่องจากการบริโภควิตามินซี

เมื่อพิจารณาการวิจัย 23 ครั้งที่ได้ทดลองกับคนทั่วไป ผลปรากฏว่าวิตามินซีที่บริโภคในปริมาณปกติไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหวัด แต่มีผลทำให้ระยะเวลาในการเป็นหวัดสั้นลงกว่าปกติ ซึ่งในผู้ใหญ่จะช่วยให้เป็นหวัดสั้นลงครึ่งวัน และในเด็กจะช่วยให้ระยะเวลาป่วยสั้นลงมากกว่าผู้ใหญ่เล็กน้อย โดยผู้ใหญ่ที่บริโภค วิตามินซีจะช่วยให้ป่วยเป็นหวัดลดลงจากปกติ 8% ส่วนในเด็กจะมีอัตราการป่วยลดลง 14%

แม้วิตามินซีที่บริโภคในปริมาณ 2,000 มิลลิกรัมจะไม่ได้ช่วยป้องกันโรคหวัด แต่การศึกษางานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภควิตามินซีในปริมาณมากถึง 8 กรัม (8,000 มิลลิกรัม) ในวันแรกที่เริ่มเป็นหวัดจะช่วยให้ระยะเวลาการป่วยสั้นลง

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องใช้กำลังมากๆ ในช่วงที่อากาศเย็น อาทิ ทหาร นักสกี และนักวิ่งมาราธอน กลับได้รับประโยชน์จากการ บริโภควิตามินซี เนื่องจากวิตามินซีทั่วไปจะช่วยลดการป่วยเป็นโรคหวัดได้ครึ่งหนึ่ง

รายงานการวิจัยล่าสุดระบุว่า ผลวิจัยที่ออกมาว่าวิตามินซีไม่สามารถป้องกันหรือรักษาโรคได้ จะช่วยลดความเข้าใจคลาดเคลื่อน ในการใช้วิตามินที่กลายเป็นพฤติกรรมแพร่หลายมาตลอดระยะเวลาหลายปี

ทั้งนี้ กระแสบริโภควิตามินซีเพื่อป้องกันโรคหวัดเกิดขึ้นมาตั้งแต่ทศวรรษที่ 70 หลังจาก ไลนัส พอลลิ่ง นักเคมีรางวัลโนเบลได้ตีพิมพ์หนังสือชื่อ "วิตามินซีกับโรคหวัดทั่วไป" โดยนำเสนอว่า การบริโภควิตามินซีในปริมาณมากจะช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัดและลดระยะเวลาการป่วยด้วยโรคนี้ให้สั้นลง ซึ่งประชาชนหลายล้านคนก็เชื่อตามทฤษฎีนี้ ทำให้วิตามินซีกลายเป็นพระเอกในตลาดอาหาร เสริมในอังกฤษที่มีมูลค่าราว 350 ล้านปอนด์ต่อปี

ที่มา : matichon.co.th    ขอบคุณค่ะ