白水老前人，繼一貫薪傳，醒迷昧濟萬民，是一位博愛的聖人。

《白水老人頌》
白水老前人 繼一貫薪傳
醒迷昧濟萬民 是一位博愛的聖人
克勤又克儉 大智大勇顯大仁
倡導儒家綱常與五倫 周遊列國播天恩
冀挽世界太平臻

聖明老道長 雨霖恩榮廣
大任擔使命扛 金聲玉振大道宏揚
慈悲又喜捨 紹隆一貫慧命傳
眾生皈依正信德崇仰 愿無終始下凡鄉
大道廣行日月長

監製：發一崇德道務中心
策劃：發一崇德電子報團隊
製作：芝蘭傳播製作團隊

Credit : 一貫道總會 I-Kuan Tao Association
https://www.youtube.com/watch?v=VTvasZzPTkU

แจกสูตรขนมจีนน้ำยาสูตรเจ ทีเด็ดที่คนทานเจ หรือถือศีลกินเจช่วงเทศกาลกินเจ ไม่ควรพลาดเด็ดขาด อร่อยมาก !

ขนมจีนน้ำยากะทิ สูตรเจ เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงจากพืช ไม่ใส่เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ แต่ยังคงรสชาติที่กลมกล่อมด้วยน้ำแกงที่หอมมันจากกะทิสด เพิ่มรสชาติด้วยพริกแกงที่ทำจากส่วนผสมพืชล้วน เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติให้เผ็ดร้อนและหอมละมุนในแบบฉบับไทย ๆ

เมื่อเสิร์ฟคู่กับผักสดนานาชนิด เช่น ถั่วงอก แตงกวา ใบโหระพา ใบแมงลัก ผักกาดดองและถั่วฝักยาว ทำให้ได้มื้ออาหารที่มีความครบถ้วนทั้งในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อยในทุกคำ น้ำยากะทิของเรามีความเข้มข้นและมีรสชาติที่ถูกปาก ไม่ว่าจะเป็นคนที่ไม่เคยทานวีแกนมาก่อนก็สามารถรับรู้ได้ถึงความอร่อยที่ไม่แตกต่างจากอาหารทั่วไปแน่นอน

นอกจากนี้ ขนมจีนน้ำยากะทิ สูตรเจ ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเทศกาลเจหรือวันสำคัญทางศาสนาที่ต้องการละเว้นเนื้อสัตว์ สำหรับคนที่กำลังมองหามื้ออาหารที่ให้ทั้งความอิ่มเอมและสุขภาพดี ขนมจีนน้ำยากะทิ สูตรเจ นี้เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด ย้ำ ! เด็ดขาด !

ขนมจีนน้ำยากะทิสูตรเข้มข้น อร่อยไม่แพ้สูตรดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อปลา เพราะใช้เทคนิคลับที่ทำให้น้ำแกงเข้มข้นถูกใจคนรักอาหารที่ทำจากพืช อาหารวีแกน อย่างเห็ดนานาชนิด อร่อยไม่แพ้อาหารทั่วไปอย่างแน่นอน


น้ำยากะทิสูตรเจ
300 กรัม เต้าหู้แข็ง / ลูกชิ้นบุกเจ
100 กรัม พริกแกงเผ็ดเจ
2 ชต. กะปิเจ
150 กรัม เห็ดนางฟ้า
150 กรัม เห็ดเข็มทอง
60 กรัม กระชาย
500 มล. หัวกะทิกล่อง
700 มล. น้ำดื่มสะอาด
3 ชต. ซีอิ้วขาว
1 ชช. เกลือป่น
1 ชต. น้ำตาลมะพร้าว / น้ำตาลดอกมะพร้าว


เครื่องเคียง
เส้นขนมจีน
ใบแมงลัก
ใบโหรพา
กะหล่ำปลีซอย
ผักกาดดอง
แตงกวา
เส้นขนมจีน
พริกแห้งทอด


Instructions
1. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิเล็กน้อย เคี่ยวให้พอแตกมัน
2. ใส่พริกแกงเผ็ดเจ (สามารถใช้พริกแกงเผ็ดทั่วไปได้) ละกะปิเจ ผัดให้พริกแกงสุก
3. เติมน้ำสะอาด ตั้งน้ำจนเดือด ใส่กระชายและเห็ดทั้งสองชนิดลงไปต้มจนเห็ดนุ่มและเปื่อย ประมาณ 15-20 นาที ด้วยไฟอ่อน ๆ
4. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนละเอียดด้วยโถปั่นมือ หรือจะเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปโถปั่นแรงสูงทั่วไปที่ทนความร้อนก็ได้เช่นกัน
5. ใส่เต้าหู้ หรือลูกชิ้นเจ
6. ปรุงรสชาติด้วยซีอิ้วขาว เกลือป่น น้ำตาลมะพร้าวตามชอบ
7. เสิร์ฟคู่กับผักเคียงต่าง ๆ

Credit : Chef Win - Vegan Lokaa
https://www.youtube.com/watch?v=IJbSzhM8uRg