นักธรรม
ห้องครัว นักธรรม => รวมพืชผัก ผลไม้ ทั่วสารทิศ => ข้อความที่เริ่มโดย: หนึ่งเดียว หลุดพ้น ที่ 3/06/2013, 14:55
-
***แตงไทย ของดีราคาถูก***
แตงไทย จัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งอุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต เป็นต้น
สำหรับประโยชน์ของแตงไทยนั้นก็ได้แก่ ผลอ่อนนนำมากินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริกหรือนำไปดอง รับประทานสดๆ หรือผลสุกนำไปใช้ทำของหวาน เช่น น้ำปั่น ผลไม้แห้ง เป็นต้น สำหรับแตงไทย สรรพคุณในด้านการรักษาโรคนั้นก็เช่น ช่วยแก้เลือดกำเดาไหล แก้ โรคดีซ่าน ขับปัสสาวะ แก้อาการไอ เป็นต้น
ประโยชน์ของแตงไทย
-ช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่า
-ช่วยลดความหยาบกร้านของผิว และรอยด่างดำต่างๆ
-ช่วยในการชะลอวัย และลดการเกิดริ้วรอย
-หน้าใสไร้สิวด้วยแตงไทย ด้วยการใช้แตงไทยสุกครึ่งถ้วย นมสดครึ่งถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง นำมาผสมรวมกัน แล้วนำมาพอกทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนเข้านอนแล้วล้างออก
-แตงไทยสรรพคุณ
-มีฤทธิ์เย็นช่วยในการดับกระหาย
-ช่วยคลายร้อน ขับเหงื่อ ลดอุณหภูมิของร่างกาย
-มีส่วนในการช่วยบำรุงหัวใจ
-ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
-วิตามินเอจากแตงไทยมีส่วนช่วยบำรุงรักษาสายตา
-ใช้เป็นยาบำรุงธาตุ
-ช่วยในการขับน้ำนมของมารดาให้นมบุตร
-ช่วยบรรเทาและแก้อาการไอ
-มีสารรสขมที่ช่วยในการอาเจียน
-ช่วยรักษาผิวอักเสบ ด้วยการใช้แตงไทยสุกบดละเอียดครึ่งถ้วย นมสดครึ่งถ้วยผสมเข้าด้วยกันจนได้เนื้อที่เข้มข้น แล้วนำมาพอกบริเวณผิวที่อักเสบทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วล้างออก
-แก้โรคดีซ่าน
-ช่วยรักษาและป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
-ช่วยแก้อาการเลือดกำเดาไหล
-รักษาแผลในจมูก ด้วยการนำมาบดเป็นผงแล้วนำมาพ่น
-ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
-แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ
-ช่วยในการย่อยอาหาร
-รากนำมาต้มดื่มช่วยระบายท้อง
-เมล็ดของแตงไทยช่วยในการขัยปัสสาวะ
-ช่วยรักษาโรคปัสสาวะอักเสบ
-เป็นทั้งผักและผลไม้ ถ้าอยู่ในช่วงผลอ่อนก็รับประทานเป็นผักสด หรือรับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก ใช้เป็นเครื่องเคียงกินกับยำกับน้ำพริก
-ถ้าสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้รสชุ่มเย็น นิยมรับประทานกับน้ำแข็งใส่น้ำเชื่อมกะทิแตงไทย
-นำมาแปรรูปใช้ทำเป็นของหวาน เช่น น้ำปั่น น้ำกะทิแตงไทย ผลไม้แห้ง แยมแตงไทย เป็นต้น
น้ำกะทิแตงไทย
1.วิธีทำน้ำกะทิแตงไทยอันดับแรกให้เตรียมวัตถุดิบดังนี้ แตงไทย 1 ลูก / กะทิคั้นด้วยน้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย / เกลือครึ่งช้อนชา / และน้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
2.นำแตงไทยทั้งลูกมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
3.นำแตงไทยมาปอกเปลือกคว้านเอาไส้ออกให้หมด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4.ขั้นตอนต่อมาการทำน้ำกะทิ ด้วยการละลายน้ำตาลปี๊ปกับน้ำกะทิ
5.นำน้ำกะทิที่ได้ไปตั้งไฟโดยใช้ไฟระดับปานกลาง แล้วคนเรื่อยๆ รอจนเดือดแล้วยกลง
6.ใส่แตงไทยลงในน้ำกะทิ เป็นอันเสร็จ (หรือจะเสิร์ฟแยกกันได้ก็ได้)
ที่มา : wikipedia/greenerald.com/by สาระแห่งสุขภาพ ขอบคุณค่ะ