นักธรรม
ห้องครัว นักธรรม => รวมสูตรอาหารเจ => ข้อความที่เริ่มโดย: tik ที่ 16/11/2011, 11:24
-
ใครมีสูตรทอดโปรตีน แบบรสเด็ดบ้างครับ ผู้น้อยขอหน่อยนะคับ *^^*
แต่สูตรที่ทำอยู่คือ
1. นำโปรตีนเกษตรไปต้ม ใส่เกลือนิดหน่อย(เค้าบอกว่าโปรตีนจะนุ่มขึ้น)
2. เสร็จแล้วเอาไปล้างน้ำให้สะอาด
3. ปรุงรสตามใจชอบ
1. น้ำตาลกรวด(ถ้าใส่น้ำตาลแล้วเวลาทอดจะติดกระทะค๊าป)
2. เกลือ
3. ซีอิ๊วขาว
4. ซีอิ๊วดำ
5. ซอส
6. ผงปรุงรสฟ้าไทย
7. พริกไทย
8. อบเชย+ดอก?? (ที่ใส่ในพะโล้คับ)
9. ซอสเห็ดหอมแบบข้น
4. จากนั้นใส่น้ำเพิ่มนิดหนึ่ง เอาขึ้นเตา ตุ๋นจนน้ำแห้ง
5. เวลาจะทอดก็เอามาคลุกแป้งทอดทอดกรอบแล้วค่อยทอด แต่หากใครอยากได้แบบ JFC ก็คลุกกับเกร็ดขนมปังอีกครั้งครับ แล้วนำลงทอดครับ (ใช้ไฟปานกลาง)
อยากได้สูตรใหม่บ้างครับ
เห็นเค้าทอดไก่(ทางโลก) สีสวยมาก ใครพอมีสูตรขอแบ่งปันด้วยนะครับ
ขอบคุณคับ ^^